Kartoffelernte 2026: Ertragsprognose für Deutschland in Zahlen
Kartoffelernte 2026: KI-Prognose des Ertrags (dt/ha), Entwicklung seit 1990, warum Kartoffelerträge so stark schwanken — mit Daten und Charts.
Kurzantwort: Ertrag um 435 dt/ha erwartet
Die ClearTrend-KI-Prognose erwartet für 2026 einen Kartoffelertrag von rund 436 dt/ha — damit läge die Ernte im Mehrjahresschnitt und deutlich über dem Dürre-Tief 2018 (unter 350 dt/ha).
Kartoffeln reagieren empfindlicher auf Trockenheit als Getreide: Die Bandbreite der letzten 35 Jahre reicht von ~330 bis über 500 dt/ha.
- 2026 (Prognose): ~436 dt/ha
- 2027: ~435 dt/ha
- 2028: ~436 dt/ha
- Schwankungsbreite historisch: 330–500+ dt/ha
Warum Kartoffelerträge so volatil sind
Kartoffeln haben ein flaches Wurzelsystem — sechs Wochen Sommerdürre kosten 20–30 Prozent Ertrag. Gleichzeitig verschiebt der Anbau sich Richtung Speisekartoffeln mit höheren Qualitätsanforderungen, was Ertrag und Preis entkoppelt.
Verfügbarkeit 2026
Bei normalem Ernteverlauf entspricht die Prognose einer versorgungssicheren Situation für Speise-, Industrie- und Stärkekartoffeln. Interessant bleibt der Preis: Nach zwei Jahren stärkerer Preisausschläge bei Verbraucherpreisen deutet ein Normal-Ertrag auf Entspannung hin.
Daten und Methodik
Basis: Destatis-Ertragsreihe Kartoffeln 1991–2025, Prognose via TimesFM mit Intervallen. Alle Werte auf der Kartoffelertrag-Datenseite.
📊 Interaktive Daten entdecken
Die in diesem Artikel erwähnten Datenpunkte können Sie in unseren interaktiven Visualisierungen selbst erkundet werden.
Daten visualisieren →